La pavlova es un postre delicado y ligero elaborado a base de merengue horneado, con una capa exterior ligeramente crujiente y un centro suave, aireado y tipo malvavisco. A diferencia de un pastel tradicional, una pavlova, está compuesta principalmente por claras de huevo, nuestra crema batida de la casa y abundante fruta fresca, ingredientes que requieren un proceso de elaboración más cuidadoso y una materia prima muy distinta a la de un pastel convencional. El resultado es un postre ligero, fresco y con un equilibrio excepcional entre dulzor y acidez.

Sí. Gracias a su elaboración a base de claras de huevo y a la generosa cantidad de nuestra crema batida de la casa, una pavlova aporta considerablemente más proteína que un pastel elaborado principalmente con pan o bizcocho.

Dependiendo del tamaño, una pavlova ODELA aporta aproximadamente:

• Chica: 11–12 g de proteína

• Mediana: 20–21 g de proteína

• Grande: 36–38 g de proteína*

Además, cada una se termina con abundante fruta fresca y se elabora completamente bajo pedido. No utilizamos pan, bizcocho ni rellenos industriales; cada componente se prepara de forma artesanal para ofrecer una experiencia única en sabor, textura y calidad. Por ello, una pavlova no puede compararse directamente con un pastel tradicional. Su composición, el proceso de elaboración, la cantidad de claras de huevo, crema y fruta fresca, así como el tiempo que requiere cada pieza, hacen que sea un postre completamente diferente.

*Valores aproximados que pueden variar ligeramente según la fruta y la decoración de cada creación.

Con un mínimo de 48 horas de anticipación, sujeto a disponibilidad confirmada por ODELA.

Porque cada pavlova se elabora exclusivamente bajo pedido; no mantenemos producto terminado en inventario. Durante ese tiempo preparamos el merengue, que requiere un horneado lento y un periodo de reposo para desarrollar su característica textura: delicadamente crujiente por fuera y suave por dentro. También elaboramos nuestra crema batida de la casa y preparamos cada uno de los rellenos, frutas y demás componentes para que lleguen a ti en su punto óptimo de frescura. Este proceso nos permite ofrecer una pavlova hecha especialmente para ti, con la calidad y el cuidado que distinguen a ODELA.

Nuestras pavlovas se elaboran cuidadosamente en distintas etapas para lograr la mejor textura y calidad. El merengue se prepara con al menos 24 horas de anticipación para alcanzar su estructura ideal y, el día de la entrega, cada pavlova se termina de montar con crema y fruta fresca para conservar su frescura y textura crujiente.

Sí. En ODELA elaboramos nuestra propia receta de crema batida, desarrollada especialmente para nuestras pavlovas. Buscamos un equilibrio entre sabor, textura y estabilidad, para que cada bocado complemente el merengue y la fruta fresca sin resultar pesado ni excesivamente dulce.

Pavlova chica

13 cm de diámetro aprox.
Rinde aproximadamente para 4 personas.

Pavlova mediana

20 cm de diámetro aprox.
Rinde aproximadamente de 6 a 8 personas.

Pavlova grande

28 cm de diámetro aprox.
Rinde aproximadamente de 10 a 12 personas.

Los tamaños y rendimientos son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo de la decoración y fruta utilizada.

Aceptamos:

• transferencia bancaria

• Efectivo

• Mercado Pago

Una vez confirmado el pedido, los cambios o cancelaciones pueden no ser posibles dependiendo del estado de producción y tiempos de preparación.

Las pavlovas deben mantenerse refrigeradas en todo momento.

Para disfrutar la mejor textura y calidad, recomendamos consumirlas el mismo día de su recolección. Refrigeradas, pueden mantenerse en buen estado hasta el día siguiente.

El cliente es responsable de asegurar que el traslado se realice bajo condiciones adecuadas de temperatura dentro de su vehículo. Recomendamos mantener el automóvil fresco y evitar exposición al calor o al sol directo durante el trayecto.

Las pavlovas son productos delicados y sensibles a temperatura, humedad y movimiento. Al llegar al destino, deberán colocarse inmediatamente en refrigeración para conservar su textura, estabilidad y calidad óptima.

Sí. Nuestros productos pueden contener o haber estado en contacto con:

• huevo

• lácteos

• nueces

• almendras

• gluten

• frutos rojos

• otros alérgenos

Es responsabilidad del cliente informar cualquier alergia o restricción alimentaria antes de confirmar el pedido.