ODELA
Merengue crujiente por fuera y suave por dentro, acompañado de nuestra crema batida de la casa, fruta fresca.
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Pavlovas premium elaboradas bajo pedido en Mérida.
Nuestra colección
Nuestra interpretación de la clásica pavlova, merengue artesanal de exterior crujiente y suave interior, acompañado de nuestra crema batida de la casa y perfumada con vainilla mexicana. Decorada con fresas y blueberries frescos, merenguitos, detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
La Georgette
Lucita
Una pavlova fresca y tropical acompañada de nuestra crema batida de maracuyá. Decorada con fresas, mango fresco, gel de maracuyá, ralladura de limón, merenguitos, detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
María
Una combination intensa de crema para batir de guanábana con zarzamoras y fresas frescas. Decorada con merenguitos, detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Pavlova acompañada de nuestra crema batida de matcha. Decorada con fresas, pitahaya fresca, toques de gel de fresa, merenguitos, detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Matcha
Margarita
Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida infusionada con pistache tostado. Decorada con fresas, frambuesas frescas, gel de frutos rojos, pistache natural molido, merenguitos y detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Myrna
Pavlova acompañada de nuestra crema batida de coco. Decorada con mango fresco, pitahaya, coco rallado, merenguitos, hojas de menta, detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Julia
Pavlova con crema batida de guayaba. Decorada con fresas frescas, melón, merenguitos, toques de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Frida
Pavlova con crema batida de fresa con nuez caramelizada. Decorada con fresas frescas, litchi, gel de frutos rojos, merenguitos, detalles en oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Alexa
Pavlova con crema batida de chocolate blanco con avellana tostada. Decorada con blueberries, frambuesas frescas, toques de gel de frutos rojos, merenguitos, detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Pavlovas individuales
Pavlovas individuales con exterior crujiente y centro suave. Coronadas con nuestra crema batida de la casa, con vainilla mexicana, fresas frescas, blueberries, ralladura de chocolate y delicados detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
Caja de 6 · $595
Caja de 9 · $845
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Manuelle
Pavlova con crema batida ligeramente infusionada con lemongrass. Decorada con fresas frescas, kiwi, ralladura de limón, hojas de romero, merenguitos y detalles de oro comestible. Gluten Free.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Peach
Una pavlova fresca y delicada, con nuestra crema batida de la casa infusionada lentamente con té blanco y durazno, que aporta notas suaves, aromáticas y ligeramente frutales. Terminada con duraznos frescos que realzan la infusión, pequeños merengues, flores y delicados detalles de oro comestible.
Tamaños
13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190
Solicita con 48 horas de anticipación.
Mucho más que un pastel
En ODELA creemos que una pavlova puede convertirse en el centro de una celebración. Más que un postre, es una forma de compartir, sorprender y crear recuerdos alrededor de la mesa. Porque los momentos especiales merecen algo extraordinario.
El arte de la pavlova
Cada pavlova se elabora con paciencia y atención a cada detalle. Desde el horneado del merengue hasta la decoración final, cada creación refleja el equilibrio entre técnica, ingredientes de calidad y una presentación cuidadosamente diseñada para sorprender.