ODELA

Merengue crujiente por fuera y suave por dentro, acompañado de nuestra crema batida de la casa, fruta fresca y sabores cuidadosamente seleccionados.

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Pavlovas sobre pedido en Mérida

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Nuestra colección

Pavlova naturalmente sin gluten con merengue, crema fresca y frutos rojos.

La Georgette

Nuestra interpretación de la clásica pavlova, merengue artesanal de exterior crujiente y suave interior, acompañado de nuestra crema batida de la casa, ligeramente endulzada y perfumada con vainilla mexicana. Decorada con fresas, frambuesas y blueberries frescos, merenguitos, detalles de oro comestible y una delicada flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Pastel para cumpleaños tipo pavlova con fruta fresca y decoración elegante.

Lucita

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida de maracuyá ligeramente endulzada. Decorada con fresas, mango fresco, gel de maracuyá, ralladura de limón, merenguitos, detalles de oro comestible y una delicada flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
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Postre de merengue con crema y fruta de temporada elaborado por ODELA.

María

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida de guanábana ligeramente endulzada. Decorada con fresas, zarzamoras frescas, toques de gel de fresa, merenguitos, hojas de menta, detalles de oro comestible y una delicada flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
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Pavlova con fresas, frambuesas y blueberries preparada con ingredientes frescos.

Matcha

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida de matcha ligeramente endulzada. Decorada con fresas, pitahaya fresca, toques de gel de fresa, merenguitos, detalles de oro comestible y una delicada flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Pastel con fruta fresca ideal para cumpleaños, aniversarios y celebraciones.

Margarita

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida infusionada con pistache tostado. Decorada con fresas, frambuesas frescas, gel de frutos rojos, pistache natural molido, merenguitos, oro comestible y flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Interior de una pavlova con merengue suave, crema fresca y fruta natural.

Myrna

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida de coco ligeramente endulzada. Decorada con mango fresco, pitahaya, coco rallado, merenguitos, hojas de menta, detalles de oro comestible y una delicada flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Pavlova ODELA presentada en caja de regalo con decoración de fruta fresca.

Julia

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida de guayaba ligeramente endulzada. Decorada con fresas frescas, melón, merenguitos, toques de oro comestible y una delicada flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Pastel de pavlova decorado a mano con fruta de temporada.

Frida

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, aacompañado de nuestra crema batida de fresa ligeramente endulzada con nuez caramelizada. Decorada con fresas frescas, litchi, gel de frutos rojos, merenguitos, oro comestible y flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Alexa

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida de chocolate blanco ligeramente endulzada con avellana tostada. Decorada con blueberries, frambuesas frescas, toques de gel de frutos rojos, merenguitos, detalles de oro comestible y una delicada flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Pavlova artesanal con fruta fresca para compartir en una celebración.

Manuelle

Merengue artesanal con exterior crujiente y centro suave, acompañado de nuestra crema batida infusionada con lemongrass y romero. Decorada con fresas frescas, kiwi, ralladura de limón, merenguitos, menta, oro comestible y flor. Gluten Free.

Tamaños

13 cm · 4 porciones · $625
20 cm · 8 porciones · $850
28 cm · 12 porciones · $1,190

Pavlovas preparadas bajo pedido.
Solicita con 48 horas de anticipación.

Pastel ligero con merengue, crema y fruta fresca elaborado en Mérida.

Mucho más que un pastel

En ODELA creemos que una pavlova puede convertirse en el centro de una celebración. Más que un postre, es una forma de compartir, sorprender y crear recuerdos alrededor de la mesa. Porque los momentos especiales merecen algo extraordinario.

El arte de la pavlova

Cada pavlova se elabora con paciencia y atención a cada detalle. Desde el horneado del merengue hasta la decoración final, cada creación refleja el equilibrio entre técnica, ingredientes de calidad y una presentación cuidadosamente diseñada para sorprender.